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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deMorcilla de verano
Descripción de la receta Morcilla de verano
Exquisita y sencilla receta de berenjenas ideales para preparar en los días de verano.Recetas de Verduras » Asadas, a la plancha y salteadas
Preparación en 15 Minutos
Cocción en 15 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 28 Junio de 2010
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Morcilla de verano?
- 2 berenjenas grandes
- 2 cebollas grandes
- Pimienta al gusto
- Orégano al gusto
- Un puñadito de piñones
- Sal
- Aceite
- Agua para cocer
¿Cómo se prepara Morcilla de verano?
Cocemos la berenjena y la cebolla hasta que esté bien hecha. Después la sacamos del agua y dejamos escurrir.
Una vez bien escurrida la troceamos. Ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva, añadimos la berenjena, la cebolla picada y vamos friendo al mismo tiempo que vamos desmenuzando y mezclando todo. A continuación condimentamos con sal, pimienta, orégano y los piñones.
Cuando la veamos bien frita y sin restos de agua ya está preparada.
** Foto orientativa obtenida de la web: "mis-recetas".
Nota del autor
Se puede comer tanto fría como caliente. Es una receta muy sabrosa. Aquí en Murcia se come mucho en verano.
La receta Morcilla de verano tiene 4 comentarios
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magui
Nuestra amiga Wendy_ ha vuelto, eso está bien. Saludos. Morcilla de verano. magui el 12-07-2010
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