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VerdurasExquisita y sencilla receta de berenjenas ideales para preparar en los días de verano.
Receta de Morcilla de verano
- 15 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Verduras y Frutas
Exquisita y sencilla receta de berenjenas ideales para preparar en los días de verano.
Cocemos la berenjena y la cebolla hasta que esté bien hecha. Después la sacamos del agua y dejamos escurrir.
Una vez bien escurrida la troceamos. Ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva, añadimos la berenjena, la cebolla picada y vamos friendo al mismo tiempo que vamos desmenuzando y mezclando todo. A continuación condimentamos con sal, pimienta, orégano y los piñones.
Cuando la veamos bien frita y sin restos de agua ya está preparada.
** Foto orientativa obtenida de la web: "mis-recetas".
Se puede comer tanto fría como caliente. Es una receta muy sabrosa. Aquí en Murcia se come mucho en verano.
Deliciosa morcilla con pimientos de Padrón. Un aperitivo que, en cualquier momento, nos puede sorprender con el picor de alguno de los pimientos.
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